食材：500g基围虾、适量油、适量盐、适量面包糠、适量玉米淀粉、1颗鸡蛋、适量黑胡椒粉、少许白醋 　　做法：　　1、虾清洗干净开始处理，用剪刀剪去虾线　　2、去虾头，用牙签在虾尾的倒数第二节挑虾线　　3、去虾壳　　4、再次清洗干净，用黑胡椒粉、盐、料酒腌制20分钟　　5、一颗鸡蛋打散　　6、腌制好的虾均匀地裹上玉米淀粉　　7、放入蛋液中，裹一层蛋液　　8、滚上面包糠　　9、锅中烧热油，八成热时把虾丢进去　　10、炸至金黄即可出控油出锅。